El vino Pinot Nero de Casa Rovigatti es complejo en sabor, con frutas de bayas (particularmente fresa) y especias más dulces como el té verde, el romero, la canela, también el sasafrás, junto con el ruibarbo. Una uva oscura realmente antigua, con una larga historia de uso en el vino. Con uvas procedentes de la región del noroeste de Italia, Valle D Aosta.
El Pinot Nero de Casa Rovigatti marida tradicionalmente con quesos como el Gruyère de Comté, una buena cazuela de pollo/pato, carne de vacuno guisada con setas en salsa de vino, un salmón a la parrilla, raviolis con bogavante o un Risotto de setas.
ALC. 12,5% EN VOL NETO. CONT. 750 ML
PRODUCTO DE ITALIA
Selección Calificación del vino 2016, por ENOLOGO Cavalier ABERTO MAZZONI (http://www.albertomazzoni.it/) director de la Asociación Enología Marche, Italia:
DESCRIPCIÓN DEL VINO / CALIFICACIÓN EN LA ESCALA DE 100 PUNTOS
PINOT NERO OTREPO—- CALIFICACIÓN 95/100
