Es la uva de vino blanco más famosa del mundo y una de las más plantadas. Color amarillo claro. Aroma fresco y crujiente con fragancias de pera y manzana. Bien estructurado y con un buen nivel de acidez. Su sabor es muy elegante, versátil, suave y delicado. Producido en el Véneto, en el noreste de Italia.
El Chardonnay de Casa Rovigatti marida idealmente con una Pasta Alla Chitarra con salsa de pescado, mariscos, ensaladas, carnes blancas, risottos, melón, prosciutto, quesos maduros y duros, y embutidos.
El vino Falanghina Ancella de Casa Rovigatti procede de dos uvas genéticamente distintas, la falanghina beneventana y la falanghina flegrea. Puede tener un ligero aroma a pino, pero es más conocido por sus aromas a cítricos y flores, en particular a naranja amarga. En el paladar tiene notas especiadas o minerales. Crece en las colinas irpinas de Campania, al este de Nápoles (Italia).
Los sabores y la acidez del vino Falanghina Ancella de Casa Rovigatti están, en ejemplares bien elaborados, elegantemente equilibrados; funciona de forma brillante con una ensalada de naranja e hinojo crudo, vieiras, tomates tiernos, ajo y hierbas, chile y tagliatelle de rúcula (pasta italiana).
El vino aromático Pinot Grigio de Casa Rovigatti tiene un aroma típico que recuerda a la salvia y es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Está bien estructurado y tiene mucho cuerpo, con un buen nivel de acidez. Se cultiva en los viñedos de montaña del noreste de Italia, especialmente en la región del Véneto.
El Pinot Grigio de Casa Rovigatti, tiene un cuerpo y una estructura que mejora cuando se acompaña de platos principales de pescado, entremeses (aperitivo), primeros platos ligeros, mejillones, pastas ligeras y marisco.
El vino aromático Pinot Grigio de Casa Rovigatti tiene un aroma típico que recuerda a la salvia y es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Es bien estructurado y con cuerpo, con un buen nivel de acidez. Se cultiva en los viñedos de montaña del noreste de Italia, especialmente en la región del Véneto.
El Pinot Grigio de Casa Rovigatti tiene un cuerpo y una estructura que mejora cuando se acompaña de platos principales de pescado, entremeses (aperitivo), primeros platos ligeros, mejillones, pasta ligera y marisco.
Prosecco Superiore D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene, Véneto, de Casa Rovigatti. – Denominazione di Origine Controllata e Garantita-(denominación de origen controlada garantizada) Se trata de un vino espumoso tradicional ideal para las grandes ocasiones.
Este vino es seco, suave, sabroso y afrutado, con aromas florales. Su color es amarillo pajizo con algunos reflejos verdes, y tiene burbujas ligeras, espumosas y vivaces.
El vino Prosecco Superiore de Casa Rovigatti marida muy bien con embutidos y aperitivos afrutados, todo tipo de pescados, platos especiados, quesos de macadamia o avellana, frutas, postres de frutos secos e incluso como vino de sobremesa.
Prosecco Cuvee Dry, espumoso, de Casa Rovigatti. Conegliano Valdobbiadene, Véneto es con aromas y sabores comunes que incluyen manzana, pera, algo de almendra amarga y miel con toques de madreselva. Este vino afrutado revela su delicadeza a través de una fina espuma y un fino perlage que se eleva desde el fondo de la copa. Seleccionado de cubas de mayor calidad, producidas en las regiones del Véneto y Friuli Venezia Giulia, se elabora con uvas Glera, (Prosecco).
El Cuvee de Casa Rovigatti es un maridaje natural con la cocina asiática. Va bien como aperitivo con un antipasti, pescado y otras carnes internacionales e italianas.
Prosecco Superiore D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene, Veneto, de Casa Rovigatti. – Denominazione di Origine Controllata e Garantita-(denominación de origen controlada garantizada) Millesimato Extra Dry es un vino espumoso tradicional ideal para ocasiones importantes.
Es un vino seco, suave, sabroso y afrutado con aromas florales. Su color es amarillo pajizo con algunos reflejos verdes, y sus burbujas son ligeras, espumosas y vivas.
El vino Prosecco Superiore de Casa Rovigatti marida muy bien con embutidos y aperitivos afrutados, todo tipo de pescados, platos picantes, quesos de macadamia o avellana, frutas, postres de frutos secos, e incluso como vino de sobremesa.
El Prosecco Veneto DOC de Casa Rovigatti es un vino espumoso de color amarillo pajizo pálido con perlage fino y persistente. Bouquet afrutado y persistente con notas de albaricoque, melocotón y manzana golden. Las fuertes notas aromáticas recuerdan a las flores de acacia y glicinia. El sabor es picante y vivo, con un frescor muy agradable. Es ideal para acompañar aperitivos, primeros platos ligeros y risottos con verduras.
El fresco y jugoso Rosato Extra Dry de Casa Rovigatti, es un bonito rosado, irresistible, con intensos aromas de fresa madura y la esencia de las frutas veraniegas.
El Rosato de Casa Rovigatti marida especialmente bien con queso brie cremoso y rodajas de fruta. Rosato es un aperitivo refrescante, que combina muy bien con los delicados sabores de la cocina italiana e internacional.
La región de Friuli-Venezia Giulia es una de las mejores productoras de vino blanco y representa más de la mitad de la producción de Italia. Presenta un clima ideal para la viticultura, con días cálidos y soleados y noches frías que permiten que las uvas maduren lenta y uniformemente. Los sauvignon blancs se elaboran en un estilo que recuerda al de Sancerre, con humo, hierbas y elementos de miel y avellana.
El Sauvignon Blanc de Casa Rovigatti combina bien con hierbas, carne, pescado, queso de cabra, yogur y crema fresca.
El Verdicchio de Casa Rovigatti es un vino seco, crujiente y alimonado. Se caracteriza por su rico aroma a acacia y retama; es un vino blanco cítrico y de alta acidez. La Verdicchio es la uva principal de dos vinos con denominación de origen controlada que se producen en las provincias de Macerata y Ancona, provincias de la región de Las Marcas.
El Verdicchio de Casa Rovigatti es uno de los grandes vinos del mundo para maridar con pescado, especialmente bueno con preparaciones de pescado crudo como el sushi, y es sublime con el crudo por su acidez y sabores cítricos.
