Fettuccine 250 Gramos | Casa Rovigatti Di Campofilone Pasta

Los fettuccine son literalmente “pequeñas cintas” en italiano; es un tipo de pasta popular en la cocina romana y toscana. Es un fideo plano y grueso hecho de huevo y harina (normalmente un huevo por cada 100 g de harina), más ancho que los tagliatelle típicos de Bolonia, pero similar a ellos. Los fettuccine se preparan tradicionalmente frescos (en casa o comercialmente), pero también pueden comprarse fettuccine secos en las tiendas.

Esta pasta se combina mejor con salsas ricas o cremosas, como la salsa Alfredo, ya que la superficie de la forma plana de la pasta le permite resistir el peso de una salsa rica. También combina bien con diferentes proteínas como el marisco.