El vino Pinot Nero de Casa Rovigatti es complejo en sabor, con frutas de bayas (particularmente fresa) y especias más dulces como el té verde, el romero, la canela, también el sasafrás, junto con el ruibarbo. Una uva oscura realmente antigua, con una larga historia de uso en el vino. Con uvas procedentes de la región del noroeste de Italia, Valle D Aosta.
El Pinot Nero de Casa Rovigatti marida tradicionalmente con quesos como el Gruyère de Comté, una buena cazuela de pollo/pato, carne de vacuno guisada con setas en salsa de vino, un salmón a la parrilla, raviolis con bogavante o un Risotto de setas.
El Burbero de Casa Rovigatti tiene un intenso sabor afrutado con notas de bayas rojas, especias oscuras y aromas de violeta. Su color es un hermoso rojo rubí oscuro. Es un vino agradablemente aterciopelado, aromático, de taninos suaves y baja acidez. Se elabora a partir de la uva de Montepulciano, en la región de los Abruzos, en el centro-este de Italia.
Al Burbero de Casa Rovigatti le encanta el cordero y funciona bien con frutas rojas, o maridado con carnes ahumadas, pescado o verduras asadas, aromatizado con hierbas como la salvia, perfecto con todo tipo de pasta fresca.
El vino Merlot de Casa Rovigatti es una de las variedades de vino tinto más populares en muchos mercados. Tiene una tonalidad menos azulada/negra que el Cabernet Sauvignon, con reflejos gamados que ofrecen sabores como cereza negra, frambuesa, ciruela, grafito, cedro, tabaco, vainilla, clavo y moca. Es sedoso, suave y armonioso. Tiene menos taninos y un acabado suave por unidad de volumen que el Cab. Se produce en Sicilia, al sur de Italia.
El Merlot de Casa Rovigatti combina bien con queso parmesano, pollo, pato asado o carnes oscuras ligeramente especiadas. Verduras caramelizadas, endivias y frutas como ciruelas o tomates.
El vino Malbec de Casa Rovigatti es rico, jugoso, con un color oscuro como la tinta y taninos robustos. Su uva es de piel fina, con sabores a frutas oscuras y un final ahumado. Tiene una acidez media. Se produce en Delle Venezia, las tres Vénices, las regiones del Véneto, Friuli-Venezia Giulia y Trentino-Alto Adigio.
El vino Malbec de Casa Rovigatti marida bien con sabores terrosos, como la falda de ternera, el pato, el muslo de pollo o el cordero; con hierbas de sabores ahumados o terrosos, también con quesos de leche de vaca y de cabra, suaves y ricos, y con una gran variedad de verduras.
«Negra de Avola» en italiano, es la uva tinta más importante de Sicilia. Tiene un color brillante con matices violáceos, y aromas ricos y varietales de geranio, cereza y mora con características de romero. Tiene un sabor cálido, suave e intenso, con taninos agradables. Es seleccionado por los productores cerca de Avola, al sureste de Sicilia, Italia.
El Nero d Avola de Casa Rovigatti marida bien con quesos curados, carnes ricas en sabor como una sopa de rabo de buey o un guiso de cordero, embutidos a la parrilla, platos de caza, pimientos asados picantes o especias como el anís, la salvia y el café.
El vino Merlot de Casa Rovigatti es una de las variedades de vino tinto más populares en muchos mercados. Tiene una tonalidad menos azulada/negra que el Cabernet Sauvignon, con reflejos gamados que ofrecen sabores como cereza negra, frambuesa, ciruela, grafito, cedro, tabaco, vainilla, clavo y moca. Es sedoso, suave y armonioso. Tiene menos taninos y un acabado suave por unidad de volumen que el Cab. Se produce en Sicilia, al sur de Italia.
El Merlot de Casa Rovigatti combina bien con queso parmesano, pollo, pato asado o carnes oscuras ligeramente especiadas. Verduras caramelizadas, endivias y frutas como ciruelas o tomates.
Cabernet Sauvignon de Casa Rovigatti, Delle Venezie. Se obtiene de uvas Cabernet Sauvignon. Este vino tiene un color rojo granate y una pronunciada nariz vinosa con aromas herbáceos. Es seco, con cuerpo y bastante tánico. Excelente para el envejecimiento. Producido en Venecia, la capital de la región del Véneto del norte de Italia.
El Cab de Casa Rovigatti es uno de los vinos que mejor combinan con las aves de corral, las carnes rojas, los asados de caza, los quesos curados y las verduras a la parrilla.
El Benussi Cabernet se obtiene a partir de uvas Cabernet, este vino tiene un color rojo granate y una pronunciada nariz vinosa con aromas herbáceos. Se produce en la región de Friuli-Venezia Giulia. La baza de Friuli es su mosaico de variedades de uva locales. Se produce en la región de Friuli-Venezia Giulia.
El Benussi Cabernet de Casa Rovigatti es seco, con cuerpo y más bien tánico, es uno de los vinos que mejor combina con las aves de corral, las carnes rojas, la caza, los asados y los quesos curados. Excelente para envejecer.
Casa Rovigatti fruta adelante Sangiovese, título I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) utilizado en la región de las Marcas del centro-este de Italia. Es una variedad de uva tinta italiana que deriva su nombre del latín sanguis Jovis, «la sangre de Jove». Elaborado con uvas Vitis vinifera (nombre científico), el vino Sangiovese es bastante escaso fuera de Italia. La uva Sangiovese es un poco camaleónica; altera fácilmente su genética para adaptarse al entorno. Hay muchas mutaciones diferentes de la variedad en toda Italia, lo que da lugar a vinos de sabor muy diferente. El Sangiovese de Casa Rovigatti es un Sangiovese de buena calidad, apreciado por su alta acidez, taninos firmes y naturaleza equilibrada. Sabe a cereza oscura y fruta de hueso negra con notas más sutiles de tomate.
El Sangiovese de Casa Rovigatti, de carácter frutal, combina perfectamente con carnes asadas, embutidos y quesos duros. Pruebe un cerdo asado a fuego lento con puré de judías blancas.
